- Pflanzenkaseïne
Pflanzenkaseïne, dem Kasein ähnliche Eiweißstoffe der Hülsenfrüchte (Legumin), des Ölsamens, Hafers (Glutenkaseïn, Konglutin).
http://www.zeno.org/Brockhaus-1911. 1911.
Pflanzenkaseïne, dem Kasein ähnliche Eiweißstoffe der Hülsenfrüchte (Legumin), des Ölsamens, Hafers (Glutenkaseïn, Konglutin).
http://www.zeno.org/Brockhaus-1911. 1911.
Pflanzenkaseïne — Pflanzenkaseïne, eiweißartige Körper, die in Wasser und in Salzlösungen unlöslich, tu verdünnten Alkalien leicht löslich sind und daraus durch Säuren gefällt werden. Hierher gehören das Glutenkasein des Weizens und andrer Getreidearten (s.… … Meyers Großes Konversations-Lexikon